El debate de la quesadilla con o sin queso revive (otra vez) en redes

Dos artículos intentan concluir la discusión entre los chilangos y el resto de los mexicanos, pero no lo han logrado

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En México existen muchas discordias sobre asuntos políticos, sociales y culturales, pero ninguno tan pasional como el de la definición de quesadilla. En una esquina del ring están los residentes de la Ciudad de México que dicen que este platillo mexicano puede o no llevar queso. Del otro lado están todos los demás que argumentan que si se llama quesadilla es porque debe llevar queso. Es difícil decir cuándo comenzó la discusión. En Google, los términos quesadilla sin queso y quesadilla con queso registran búsquedas desde 2007 y estas han aumentado en los últimos dos años.

Tras la publicación de dos de artículos, uno en la web del noticiero de Joaquín López Dóriga a finales de enero y otro de Milenio el pasado 9 de febrero, el debate ha recobrado fuerza. Ambos artículos concluyen a favor de los chilangos: que la quesadilla puede o no llevar queso, ya que tanto el diccionario de la Real Academia Española (RAE) y el de mexicanismos de la Academia Mexicana de la Lengua indican esto en sus definiciones.

RAE:

f. Méx. Tortilla de maíz rellena de queso u otros ingredientes que se come caliente.

Academia Mexicana de la Lengua:

s.f. Mx. Tortilla de maíz doblada por la mitad y rellena de queso o cualquier otro alimento, frita o cocida en comal: 'Pedí que me preparara una quesadilla de papa, una de pollo y dos de quesillo'.

Consultas de la Academia Mexicana de la Lengua:

La expresión quesadilla de queso puede resultar pleonástica para algunos habitantes de provincia, donde una quesadilla tradicionalmente sólo está rellena de queso. Sin embargo, en otros lugares, como en la ciudad de México, no es un pleonasmo, ya que una quesadilla puede estar rellena de otro ingrediente además de queso e, incluso, sin éste; por ejemplo: '¿Me da una quesadilla de tinga sin queso?'

No obstante, la RAE respondió a un usuario en Twitter que el origen de la palabra quesadilla viene de la palabra queso.

Un bacon de Pictoline sobre el tema, tuiteado este martes, le echó más leña al fuego y en Twitter comenzó la pelea entre los chilangos y el resto del país.

Los chilangos defensores de la quesadilla no láctica:

Los demás:

Los que solo se ríen del debate:

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